Llámanos: (+34) 91 781 11 73

Ingrediënten:

  • 150 g macaroni (70 g droog)
  • 100 g gehakt
  • 100 g tomaten
  • 50 g groene paprika
  • 10 g gedroogde parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel olijfolie vierge
  • Oregano, laurier, basilicum
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Stoof de paprika met de lepel olijfolie en zout.
  2. Voeg het gehakt toe, kruid met peper en zout, laat enkele minuten doorgaren voor u de tomaat er aan toevoegt. Kruid met laurier, oregano en basilicum. Laat nog enkele minuten samen garen.
  3. Kook de macaroni al dente.
  4. Schik de pasta op een bord, verdeel de saus erover en strooi de lepel kaas erover.

 

Ingrediënten:

  • 50 g droge noedels
  • 150 g varkensfilet
  • 100 g ui
  • 100 g shiitakes champignons
  • 50 g groene paprika
  • 1 koffielepel olijfolie vierge
  • Sojasaus
  • Look, gedroogde peterselie, zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Bereid in de wok de ui en de in julienne gesneden groene paprika, kruid met peper en zout. Eens gaar voegt u de gesneden varkensfilet en de in schijfjes gesneden champignons toe. Laat nog enkele minuten garen en zet het geheel opzij.
  2. Kook water in pan. Eens het water kookt voegt u de Chinese noedels toe. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten rusten, giet vervolgens af.
  3. Voeg de noedels toe in de wok, meng alle ingrediënten goed, verdeel er de sojasaus over en uiteindelijk ook gedroogde look en peterselie.

 

Ingrediënten:

  • 100 g gamba’s (5-6 stuks)
  • 100 g sepia
  • 50 g groene paprika
  • 50 g rode paprika
  • 4-5 radijzen
  • 1 koffielepel olijfolie vierge
  • Gedroogde kruiden, zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Maak de sepia schoon en snijd hem in blokjes, maak vervolgens de gamba’s schoon en kruid ze met zout en peper naar eigen smaak.
  2. Snijd de groene en rode paprika in blokjes en de radijzen doormidden.
  3. Stel de brochettes samen afwisselend met gamba’s, sepia en groenten. Kruid met zout, peper en besprenkel de brochettes met de olie voor bereiding in de pan, op de barbeque of in de oven.
  4. Hierbij kan in de lengte doorgesneden witloof gebakken worden in de pan.

 

Ingrediënten:

  • 150 g kalfsbiefstuk
  • 250 g spinazie
  • 50 g prei
  • 1 koffielepel olijfolie vierge
  • Gedroogde ui (poeder)
  • 1 koffielepel Dijon mosterd
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Bak de spinazie met de olie in de wok samen met de fijngesneden prei en voeg er gedroogde ui, zout, peper en mosterd aan toe.
  2. Maal de bereiding fijn in een mixer en bewaar het warm.
  3. Kruid de biefstuk met zout en peper en bak hem in de pan.
  4. Serveer het vlees bedekt met de spinaziesaus.

 

Ingrediënten:

  • 100 g waterkers
  • 100 g spinazie
  • 50 g sla
  • 50 g rode paprika
  • 1 koffielepel citroensap
  • 1 koffielepel olijfolie vierge
  • Zout
  • Gedroogde kruiden naar eigen smaak

Bereidingswijze:

  1. Maak de waterkers, spinazie en sla grondig schoon.
  2. Versnijd de groenten en schik ze op een bord, werk af door de reepjes paprika er bovenop te schikken.
  3. Breng op smaak met de olie, het citroensap, het zout en de gedroogde kruiden naar eigen smaak.

 

Ingredientes da receita:

  • 100 g de carne picada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 tablete de caldo de legumes
  • 100 g de cebola
  • 200 g de espinafre
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • Alho e noz-moscada

 

Modo de preparo:

  1. Refogar a cebola com azeite e sal. Separar em 2 partes.
  2. Refogar a carne com as especiarias e metade da cebola. Juntar o ovo cozido triturado.
  3. Cozer os espinafres no vapor, cortar em pedaços e misturar com a outra metade da cebola. Temperar com alho, sal e pimenta.
  4. À parte, preparar um molho bechamel misturando a farinha de trigo com o caldo de legumes (diluído em água) e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
  5. Colocar a carne em um refratário, cobrir com os espinafres e com o molho bechamel.
  6. Gratinar no forno e servir bem quente.

 

Ingredientes da receita:

  • 2 ovos
  • 150 g de arroz integral cozido (50 g cru)
  • 1 colher de sobremesa de óleo de canola
  • 50 g de cebola ralada
  • Sal, salsinha e orégano a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Bater os ovos e misturar com o sal, a salsinha e o orégano.
  2. Acrescentar o arroz integral.
  3. Em uma frigideira, refogar a cebola com o óleo de canola. Após, despejar o omelete.
  4. Deixar cozinhar e depois virar o lado. Servir bem quente.
  5. Acompanhar com uma salada de alface, tomate (50 g) e cenoura ralada (50 g).

 

Ingredientes da receita:

  • 100 g de bacalhau
  • 1 ovo cozido
  • 150 g de grão de bico (50 g cru)
  • 50 g de cebola
  • 50 g de alface
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de vinho tinto
  • Salsa e alho desidratados
  • Sal

 

Modo de preparo:

  1. Cozinhar o grão de bico, previamente demolhado, e temperar com sal e alho. Deixar escorrer.
  2. Cozinhar o bacalhau à parte, previamente demolhado, e desfiar.
  3. Picar a cebola e o ovo cozido.
  4. Em uma tijela, misturar o grão de bico com o bacalhau e juntar a alface, a cebola e o ovo cozido. Voltar a misturar bem.
  5. Temperar com azeite, vinagre e salsa desidratada.
  6. Servir frio.

 

Ingredientes da receita:

  • 150 g de peito de frango
  • 150 g de champignon
  • 150 g de alface
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 a 3 unidades de pepino em conserva
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sobremesa de molho Shoyo
  • 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon


Modo de preparo:

  1. Cortar o peito de frango em cubos.
  2. Saltear o frango no azeite até que fique dourado. Incorporar os champignons laminados e deixar cozinhar durante mais alguns minutos. Temperar a gosto.
  3. Adicionar mostarda de Dijon diluída com um pouco de água e reservar.
  4. Servir o preparado com salada de alface e pepinos cortados finamente e temperada com o molho shoyo, vinagre, sal e pimenta.

 

Ingredientes da receita:

  • 200 g de endívia
  • 50 g de aspargo
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de vinho tinto
  • Orégano desidratado
  • Salsa desidratada
  • Sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Lavar e cortar as endívias ao meio e grelhar junto com os aspargos até que fiquem douradas.
  2. Preparar um vinagrete com o azeite, vinagre, orégano e salsa desidratados.
  3. Temperar os vegetais com o vinagrete antes de servir.