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GRATINADO DE CARNE COM ESPINAFRE

Posteado por: en: Brasil, Recetas de todo el mundo 10 may 2013 Comentarios: 0 Etiquetas:, , , , , , ,

Ingredientes da receita:

  • 100 g de carne picada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 tablete de caldo de legumes
  • 100 g de cebola
  • 200 g de espinafre
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • Alho e noz-moscada

 

Modo de preparo:

  1. Refogar a cebola com azeite e sal. Separar em 2 partes.
  2. Refogar a carne com as especiarias e metade da cebola. Juntar o ovo cozido triturado.
  3. Cozer os espinafres no vapor, cortar em pedaços e misturar com a outra metade da cebola. Temperar com alho, sal e pimenta.
  4. À parte, preparar um molho bechamel misturando a farinha de trigo com o caldo de legumes (diluído em água) e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
  5. Colocar a carne em um refratário, cobrir com os espinafres e com o molho bechamel.
  6. Gratinar no forno e servir bem quente.

 

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