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Ingredientes da receita:

  • 150 g de peito de frango
  • 150 g de champignon
  • 150 g de alface
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 a 3 unidades de pepino em conserva
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sobremesa de molho Shoyo
  • 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon


Modo de preparo:

  1. Cortar o peito de frango em cubos.
  2. Saltear o frango no azeite até que fique dourado. Incorporar os champignons laminados e deixar cozinhar durante mais alguns minutos. Temperar a gosto.
  3. Adicionar mostarda de Dijon diluída com um pouco de água e reservar.
  4. Servir o preparado com salada de alface e pepinos cortados finamente e temperada com o molho shoyo, vinagre, sal e pimenta.

 

Ingredients pour la recette:

  • 120-150 g lanières de viande maigre (faux-filet de préférence)
  • ½ tasse (125 ml) de champignons coupés en morceaux
  • 1 tasse (250 ml) de fèves germées
  • 1 unité de zucchinis moyens coupés en lanières
  • 1 c. à thé de poudre de gingembre
  • 1 c. à thé d’huile d’olive
  • 1 c. à thé (5 ml) de sauce tamari
  • Poivre au goût

Mode de preparation:

  1. Dans un wok ou une casserole anti-adhésive, chauffer l’huile à feu vif.
  2. Ajouter les lanières de viande et cuire pendant 5 minutes approximativement. Retirer et réserver.
  3. Faire revenir le gingembre dans le jus des lanières de viande.
  4. Incorporer les autres légumes au mélange précédent et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
  5. Ajouter la sauce tamari et bien mélanger.
  6. Incorporer le mélange de viande.
  7. Poivrer au goût et continuer la cuisson pendant 3 minutes.

Ingredients pour la recette:

  • 120-150 g de viande coupée en lanières
  • ½ tasse (125 ml) champignons coupés en dés
  • ½ tasse (125 ml) de courgettes coupés en dés
  • ½ tasse de tomate fraiche
  • 1 c. à table de sauce tamari
  • 2 tasses (500 ml) d’eau
  • 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché
  • 1 c. à thé d’oignon en poudre
  • ¼ c. à thé de poivre

 

Mode de preparation:

  1. Badigeonner une casserole à l’aide de PAM et chauffer à feu moyen.
  2. Mélanger le jus de citron, l’eau et la sauce tamari.
  3. Faire revenir le basilic, les tomates et la poudre d’oignon.
  4. Ajouter la viande et le mélange précédent dans la poêle et continuer la cuisson 4 à 5 minutes.
  5. Incorporer les légumes en morceaux et cuire en couvrant à feu moyen pendant 15 minutes. Remuer de temps en temps.

 

Ingredients pour la recette:

  • 120 g de crevettes décortiquées
  • ½  tasse de champignons frais
  • ½ unité de poivron vert lavé et coupé en morceaux
  • ½ tasse de riz sauvage cuit à la vapeur
  • Marinade :
    • ½  tasse de tomate coupée en dés
    • 1 c. à thé jus de citron
    • 1 pincée de poivre de cayenne
    • Poivre au goût

Mode de preparation:

  1. Mariner les crevettes, couvrir et réfrigérer au moins une heure.
  2. Enfiler les légumes et les crevettes sur une brochette.
  3. Cuire au four à 400F (10 minutes) ou sur le grill (5 minutes, à feu vif).
  4. Servir sur un lit de laitue accompagné d’une salade de concombre au basilic et de riz sauvage.