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Ingredientes da receita:

  • 100 g de bacalhau
  • 1 ovo cozido
  • 150 g de grão de bico (50 g cru)
  • 50 g de cebola
  • 50 g de alface
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de vinho tinto
  • Salsa e alho desidratados
  • Sal

 

Modo de preparo:

  1. Cozinhar o grão de bico, previamente demolhado, e temperar com sal e alho. Deixar escorrer.
  2. Cozinhar o bacalhau à parte, previamente demolhado, e desfiar.
  3. Picar a cebola e o ovo cozido.
  4. Em uma tijela, misturar o grão de bico com o bacalhau e juntar a alface, a cebola e o ovo cozido. Voltar a misturar bem.
  5. Temperar com azeite, vinagre e salsa desidratada.
  6. Servir frio.

 

Ingredientes da receita:

  • 150 g de peito de frango
  • 150 g de champignon
  • 150 g de alface
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 a 3 unidades de pepino em conserva
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sobremesa de molho Shoyo
  • 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon


Modo de preparo:

  1. Cortar o peito de frango em cubos.
  2. Saltear o frango no azeite até que fique dourado. Incorporar os champignons laminados e deixar cozinhar durante mais alguns minutos. Temperar a gosto.
  3. Adicionar mostarda de Dijon diluída com um pouco de água e reservar.
  4. Servir o preparado com salada de alface e pepinos cortados finamente e temperada com o molho shoyo, vinagre, sal e pimenta.

 

Ingredientes da receita:

  • 200 g de endívia
  • 50 g de aspargo
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de vinho tinto
  • Orégano desidratado
  • Salsa desidratada
  • Sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Lavar e cortar as endívias ao meio e grelhar junto com os aspargos até que fiquem douradas.
  2. Preparar um vinagrete com o azeite, vinagre, orégano e salsa desidratados.
  3. Temperar os vegetais com o vinagrete antes de servir.